[행사] <먹기 위해 산다는 것 - 요리서로 읽는 프랑스 미식문화>불어권협력센터 릴레이세미나 안내(2024.12.10(화))
- 불어권협력센터
- 조윤진
- 작성일 2024-12-05
- 조회수 100
2024-2학기 불어권협력센터 릴레이 세미나 - 프랑스 예술과 창의성
제 5차 세미나 <먹기 위해 산다는 것 - 요리서로 읽는 프랑스 미식문화> 안내불어권협력센터에서는 아래와 같이 릴레이 세미나를 개최하오니,
프랑스의 미식문화와 요리서(livre de cuisine)에 관심있는 교수님들과 학생들의 많은 참여 바랍니다.
□ 일시 : 2024.12.10.(화) 16:30 - 18:00 (90분) □ 진행 : 다산관 105호 / 유튜브 라이브 스트리밍 (https://www.youtube.com/@CCF_AJOU) □ 주제 : <먹기 위해 산다는 것 - 요리서로 읽는 프랑스 미식문화>□ 내용프랑스의 미식문화는 2019년 유네스코 세계무형유산으로 지정되면서 세계사적 가치를 재확인했다. 프랑스 음식문화를 들여다보는 다양한 창구 중에서, 동 강의는 '요리서'(livre de cuisine)에 주목한다.
이를 통해 주방이라는 공간을 무대 삼아서 다양한 제약을 극복하고 나아가 자신의 창의성을 발휘하여 요리를 예술로 승화시킨 역사적 맥락을 분석하고, 나아가 '음식' 자체를 하나의 지적인 대상으로 보는 프랑스적 삶의 태도까지 함께 고찰한다.
□ 강연 : 황종욱(번역가)
사회 : 박재연 교수(아주대 문콘)
□ 문의 : 불어권협력센터 (031-219-3699/ccf@ajou.ac.kr)